Viandes maturées
Bœuf rassis en chambre, côtes à l'os, entrecôtes et races à viande sélectionnées pour leur persillé.
Le Rœulx · Place du Château
L'art de la viande, préparé chaque matin
Boucherie artisanale et charcuterie maison au cœur du Rœulx. Des bêtes choisies dans le Hainaut, un travail de mains, et le goût qui va avec.
- Charcuterie maison
- Viandes maturées
- Éleveurs de la région
À l'étal
Nos spécialités
Une carte volontairement resserrée : moins de références, mieux suivies, mieux préparées. Voici ce que vous trouverez en boutique tout au long de la semaine.
Charcuterie maison
Pâté de campagne, saucisson à l'ail, boudin, fromage de tête et terrines de saison, faits au laboratoire.
Volailles fermières
Poulets, pintades et magrets de fermes du Hainaut, élevés sans précipitation, prêts à cuire.
Plats préparés
Boulets sauce lapin, américain préparé minute, brochettes marinées, gratins et rôtis ficelés.
Colis & assortiments
Colis découverte, colis barbecue et plateaux de charcuterie composés pour vos grandes tablées.
Traiteur & réceptions
Pièces froides, viandes marinées et conseils de cuisson pour vos fêtes de famille. Sur devis.
Fêtes & grandes tablées : réservez vos pièces et vos plateaux quelques jours à l'avance. Un simple appel au 064 55 12 34 suffit.
Le métier
Un savoir-faire qui se transmet
Boucherie L'Artisan, c'est d'abord un métier de mains. Chaque matin, Place du Château, nous désossons, parons et ficelons nous-mêmes. La charcuterie — pâtés, saucisses, boudins, terrines — sort de notre laboratoire, avec des recettes que l'on garde jalousement.
Nous choisissons des bêtes élevées dans le Hainaut et les régions voisines, nourries sans hâte. Ce que l'on ne fait pas soi-même, on le connaît par son nom : l'éleveur, la ferme, la parcelle.
Pas encore d'adresse e-mail de notre côté — le plus simple reste le téléphone, le comptoir, ou notre portail de commande en ligne. On partage aussi l'ardoise du jour et les arrivages sur notre page Facebook.
En images
La boutique & l'atelier
Quelques instants de la vie de la boucherie, entre l'étal, le laboratoire et les préparations du week-end.
Au comptoir
Ce que l'on nous dit
On vient de Mons rien que pour la côte à l'os. Toujours parée nickel, toujours goûteuse.
— Client de passage
Le pâté de campagne est exactement comme celui de ma grand-mère. Rien à ajouter.
— Habituée du Rœulx
Commande passée en ligne le jeudi, prête et emballée le samedi. Accueil au top.
— Client fidèle
Paroles entendues au comptoir, retranscrites sans les noms.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Comment passer commande ?
Trois possibilités : notre portail de commande en ligne, un appel au 064 55 12 34, ou directement au comptoir. Pour les week-ends de fête, comptez 3 à 4 jours d'avance.
Quand puis-je récupérer ma commande ?
Pendant les heures d'ouverture de la boutique. Lors de la commande en ligne, un créneau de retrait vous est proposé afin d'éviter l'attente.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Espèces, Bancontact et Payconiq au comptoir.
Proposez-vous des colis et des assortiments ?
Oui : colis découverte, colis barbecue et plateaux de charcuterie composés selon le nombre de convives. Dites-nous votre budget, on s'occupe du reste.
Travaillez-vous avec des producteurs locaux ?
La viande bovine et les volailles proviennent de fermes du Hainaut et des environs, sélectionnées par le patron. Nous privilégions des élevages que nous connaissons.
Faites-vous du traiteur pour les fêtes ?
Oui : pièces froides, viandes marinées prêtes pour le barbecue et conseils de cuisson. Passez en boutique ou appelez-nous pour un devis.
Nous trouver
Poussez la porte
Place du Château, au Rœulx. On vous conseille la cuisson, on vous prépare le colis, on vous garde la pièce du dimanche.
- AdressePlace du Château 1
7070 Le Rœulx (Hainaut) - Téléphone064 55 12 34
- En ligneboucherie-l-artisan.myheureca.com
- FacebookBoucherie L'Artisan
- Horaires
- LundiFermé
- Mardi – Vendredi8h00 – 18h00
- Samedi8h00 – 17h00
- Dimanche8h00 – 12h30